商品详情:
产地:江苏常州溧阳
产品:溧阳白芹5斤+溧阳扁尖笋肉2斤
规格:白芹(带根白芹)、扁尖笋肉(鲜笋取嫩芽去壳,开水淖水,去杂除杂味,趁热拌盐,烘干后密封保存)。
生产日期:发出当天备货。
保鲜方法及保质期:白芹洗净装保鲜袋冷藏可保鲜2-3天;扁尖笋肉装保鲜袋冷藏可保鲜一个月左右。
产品报价:118元/盒(7斤净重包装)。
溧阳特产 白芹 扁尖笋肉
春天就要吃真的鲜味儿
自然生长 原产地包装
品味自然 源自自然
溧阳白芹,江苏省溧阳市特产,全国农产品地理标志。
溧阳白芹有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上的时鲜菜。
2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“溧阳白芹”实施农产品地理标志登记保护。
中国各地栽培水芹都采用水作方式,即将水芹苗栽植在一定水层的水田里直到产品采收。溧阳白芹种植采取独特的旱作方式,将水芹苗栽植在没有水层的蔬菜地里,直到产品采收,因而具有独特的产品特征。
溧阳白芹品质优良,以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,被誉为“江南时蔬中的一绝”。溧阳水芹的茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐,其中以钙、磷、铁的含量较高,具有一定的药用价值,可收到清洁血液、降低血压的功效。
扁尖笋肉是以竹的芽或嫩鞭为原料, 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩,鲜美爽口, 因便于贮藏、运输, 故四季有售(春季为佳品)。
扁尖为我国南方特产, 素以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”著称。就其品质而言, 以肉厚质嫩、绿中透黄, 闻有清香,无粗老纤维者为佳。
扁尖笋干的区别
扁尖是以竹子的嫩芽和嫩鞭为原料,用盐水泡发,再用炭火烘培而成。而笋干是用毛竹笋经压扁,在烘培加工而成,整个过程不加盐。扁尖和笋干看似不同,但是他们在某种关系上又有联系,扁尖就是笋尖的一种,只不过它是以竹子的嫩芽或嫩鞭为原料生产的笋干,它的营养价值远超其他普通笋干。